ダイエットとビタミンの関係について

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ダイエット・栄養素の基礎知識(ビタミン編)

ダイエットとビタミンを正しく理解

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ビタミンとは

生命活動に不可欠な微量栄素で、13種類あります。

「生命」を意味するラテン語「VITA」が語源です。

ビタミンの特徴

ビタミンが不足すると欠乏症を起こします。

ビタミンは、3大栄養素のようにエネルギー源や体の構成成分にはなりませんが、体の機能を正常に縦持するために不可欠な物質です。

現在、美容と健康に不可欠なビタミンとして13種類があり、いずれも必要品はごくわずかですが食べ物から摂取しないと、それぞれのビタミンに特有の欠乏症状を引き起こしす。

ビタミンの生理作用

栄養素の代謝の「潤滑油」

脂多くのビタミンは、糖質・脂質・タンパク質の代謝を円滑に行わせる潤滑油のような働きをしています。

また、血管や粘膜、皮膚、骨などの健康を保ち、新陳代謝を促す働きにも関与し、余計な脂肪を寄せ付けない事でも知られています。

体脂肪の不要部分を取り除いてくれますので、ダイエットにもビタミンは必要不可欠です。

ビタミンB群とビタミンEの主な特徴

ビタミンE

腸運動を安定するようコントロールします。

自律神経を整え、血行と腸の活性化をします。

ビタミンB群

パントテン酸やビタミンB1もビタミンEと同様に自律神経(副交感神経)を適度に刺激し、腸のぜん動運動を効率よく高める働きをします。

ビタミンの種類

溶解性の違いで2つに分類

★脂溶性ビタミン

水に溶けにくく、アルコールや油脂に溶ける性質を持つビタミンです。

ビタミンA・D・E・Kがこれに当たります。

脂溶性ビタミンは、肝臓に蓄積されるため、とり過ぎると頭痛や吐きけなどの過剰症を起こすものがあります。

通常の食生活ではとり過ぎる心配はありませんが、サプリメントなどで大量にとる場合は注意が必要です。

★水溶性ビタミン

水に溶けやすく、油断には溶けにくい性質を持つビタミンで、ビタミンB群とビタミンCがあります。

水溶性ビタミンは、過剰にとっても体内に蓄積されずに排泄されてしまうので、毎食、食べ物から一定量をとる必要があります。

1・ポイント!

自然にダイエットできるビタミンですが、ポイントを正しく理解しなければなりません。

基本的な考え方は、摂取した食べ物の代謝を効率的に行うということです。

特にビタミンB1・B2・B6は体内に取り込まれた糖質・脂質・タンパク質がエネルギー変換する補助・促進し、脂肪になり体に蓄積することを妨ぐ働きがあります。

ビタミンB群はとても相互作用が良く物質の代謝に深く関わっています。

2・ポイント!

緑黄色野菜である豆類・ナッツ類・いも類等は、ビタミンEやビタミンB群が多く含まれ、食物繊維も豊富です。

便秘予防・便秘改善のとても効果がある食材ですし、内側から綺麗になり健康的にダイエットできます。

ビタミンサプリメントで便秘や肌荒れに優れた効果を発揮できるサプリメントもありますし、またその逆で避けたいサプリメントもあります。

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働く女性(男女同じですが、特に女性)に多い、ビタミンB2不足

現代病と言っても過言ではないのがビタミンB2不足です。

女性を健康美人にしてくれる栄養素がビタミンB2で、普段の食事以上に気を使い、不足しないように心がける必要があります。

育児・家事・仕事・ストレス(イライラ)でもビタミンB2は減少していきますので、自分には足りていると思わずに積極的に摂取して下さい、過剰に摂取しても全く問題無く排出しますので、まずは摂取することです。

女性の鉄欠乏症や肌のコンディションに必要なビタミンC

ビタミンCが不足するとコラーゲン(細胞と細胞を結ぶ機能)タンパク質が減少し、皮膚や粘膜が弱くなります。

ビタミンCは、特にストレスの多い女性ほど肌荒れが酷くなるのはビタミンCが足りていないからです。

ビタミンCの不足は、乾燥時期に細菌から身を守れなく、病気になり易くなったり、体の関節が弱くなり傷みが出たりします。

このビタミンCは、注意する点もあります。

薬やサプリでは、吐き気・下痢・腹痛のように胃腸への負担が報告されている場合もあります。

腎機能が正常ではない方は腎結石のリスクがあるので注意が必要です。

おすすめのサプリメントが下記から読めます。

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半世紀ぶりの新ビタミン

13種類あるビタミンは、発見順にA、B、Cとしたり、作用の頭文字をとったりと雑然としていますが、現在は物質名を用いる傾向にあります。

1948年に発見されたビ.タミンB 12 以降、新しいビタミンは見つかっていませんでしたが、2003年、納豆などに多く含まれる「ピロロキノリンキノン(PQQ)」 がビタミンの機能を持つという研究結果が発表されました。

今後14番目のビタミンとして認められるかどうか注目が集まっています。

ピロロキノリンキノンの分子構造

人の体内でどのような形で存在するかは、まだわかっていません。

野菜や豆類、果実などに多いと考えられています。

ビタミンの種類と働き


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